Le dôme saumon aux épices chefclub
Saumon fumé, avocat et œuf coulant : le combo parfait
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
400 tranches de saumon ( grandes )
4 avocats
4 œufs
4 tranches de tranches de pain de mie
80 grammes de fromage frais
huile végétale
1 sachet de mélange d’herbes et épices chefclub pour dôme saumon
Ustensiles
Ramequins
Carrés de film alimentaire
Presse-purée
Grille-pain
Étape 1/4
Placer un carré de film alimentaire dans chaque ramequin et badigeonner l’intérieur d’un peu d’huile. Casser un œuf dans chaque bol et refermer le film alimentaire autour des œufs. Faire cuire les œufs 5 min dans de l’eau bouillante.
Étape 2/4
Recouvrir entièrement les parois de chaque bol avec 1 tranche de 2 saumon fumé coupée en 2. Retirer le film alimentaire autour des œufs cuits et déposer un œuf dans chaque bol.
Étape 3/4
Placer la chair des avocats dans un plat. Ajouter le fromage frais, le jus de citron, le mélange d’herbes et épices Chefclub et écraser le tout au presse-purée. Remplir ensuite les bols avec le mélange.
Étape 4/4
Découper 4 disques de pain de mie en utilisant un bol. Les faire griller et les déposer sur les bols. Démouler les dômes, les saupoudrer de zestes de citron vert puis déguster.
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