Étoile de Noël
À réaliser sans moule pour un apéro interstellaire
Team
Chefclub
Temps total : 55 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
200 g de parmesan
600 g de viande hachée
5 œufs
2 pâtes feuilletées
1 jaune d’œuf
5 tomates cerises
10 mini-boules de mozzarella
Étape 1/4
Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le parmesan râpé et les œufs. Former des petites boules avec la viande et les enrouler dans de petites bandes de pâte feuilletée.
Étape 2/4
Sur la plaque allant au four, recouverte de papier cuisson, placer un coquetier retourné au centre et former une étoile autour avec les petits rouleaux de viande. Étirer ensuite la pâte feuilletée aux 5 extrémités des branches de l’étoile. Badigeonner les morceaux de pâte feuilletée de jaune d’œuf puis enfourner 30 minutes à 180°C.
Étape 3/4
Couper ensuite les mini-boules de mozzarella et les tomates cerises en 2 puis les déposer sur les dessus des petits rouleaux de viande.
Étape 4/4
Enfourner 5 minutes à 180°C, déposer quelques feuilles de basilic et déguster.
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