L’Italie à croquer !
Avec supplément bacon et dolce vita 🥰🍕
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure
Préparation : 1 heure
Ingrédients pour 8 personnes
500 g de farine
7 g de levure de boulanger
35 cl d'eau
10 g de sel
12 cl d'huile d'olive
3 tranches de coppa
20 g de parmesan ( râpé )
10 billes de mozzarella
10 olives noires
6 fond d'artichauts
10 cl de sauce tomate
1/2 scamorza
courgettes grillées
10 tomates
2 specks
5 anchois ( ou sardines )
Étape 1/3
Pétrir la pizza en mélangeant la farine, le sel, la levure, l'eau et l'huile d'olive. Pétrir jusqu'à formation d'une boule homogène et uniforme. Au bout de 30 minutes, pétrir à nouveau la pâte pour la faire dégonfler, former une nouvelle boule et la laisser reposer. Renouveler l'opération 3 fois puis laisser reposer 1H.
Étape 2/3
Télécharger et imprimer la carte de l'Italie. Abaisser la pâte à pizza en un rectangle et découper la forme de la péninsule italienne, la Sardaigne et la Sicile sur la pâte grâce au patron.
Étape 3/3
Assaisonner la pizza avec de la tomate, du fromage, de l'origan, des olives, des sardines, des courgettes grillées et des artichauts. Cuire au four à 200 C pendant 20 min et terminer l'assaisonnement avec le salami, le basilic, le parmesan et les tomates cerises.
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