La quiche montagnarde
Elle nous emmène au sommet de la gourmandise !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
2 endives
1 c. à c. de sucre
1 c. à c. d'huile d'olive
2 tranches de jambon blanc
3 œufs
100 ml de crème liquide
Ciboulette
Sel
Ustensiles
Poêles Tefal Ingenio®
Étape 1/3
2 endives - 1 c. à c. de sucre - 1 c. à c. d'huile d'olive - 1 reblochon - 2 tranches de jambon blanc - Sel
Couper les endives en petits morceaux, les mettre dans une poêle bien chaude avec de l'huile d’olive, le sucre et le sel. Cuire pendant 10 minutes pour les caraméliser. Découper le reblochon en spirale, insérer les tranches de jambon puis ajouter les endives caramélisées.
Étape 2/3
Poser la poêle Tefal Ingenio® retournée sur la pâte brisée déroulée et découper de petites bandes. Déposer la poêle Tefal Ingenio® retournée sur une plaque de cuisson, piquer la pâte brisée avec une fourchette et la mettre sur la poêle. Pincer les bandes de pâte deux par deux, puis une nouvelle fois deux par deux pour les assembler. Enfourner 15 min à 180 °C.
Étape 3/3
3 œufs - 100 ml de crème liquide - Ciboulette
Démouler le fond de tarte refroidi, le mettre dans une poêle Tefal Ingenio® et déposer le reblochon au centre. Mélanger les œufs et la crème liquide, verser l’appareil à quiche autour du reblochon et ajouter la ciboulette ciselée. Enfourner 20 min à 180 °C. Servir et déguster.
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