Bouquet de tomates farcies

Rincer les tomates puis les égoutter. Verser un filet d’huile d’olive sur la poêle et ajouter le bœuf haché, l’oignon coupé en dés, saler et poivrer puis saupoudrer de 2 c. à c. du mélange viande hachée Chefclub. Réserver la préparation dans 1 bol et verser 20 cl de sauce tomate dans le reste de bœuf haché.

Inciser une tomate rouge en formant un carré. Retirer le carré et vider l’intérieur de la tomate dans un saladier. Garnir la tomate avec la préparation de viande hachée puis couper une tomate jaune en deux et garder une moitié. Couper la moitié en fines tranches et les étirer en les faisant rouler vers l’intérieur pour former une fleur. Placer la fleur jaune pour décorer la tomate rouge. Répéter pour obtenir 3 tomates rouges avec une fleur de tomate jaune, 1 tomate rouge avec une fleur de tomate verte, 2 tomates jaunes avec une fleur de tomate verte, et 2 tomates vertes avec une fleur de tomate rouge.

Étaler 1 pâte à pizza sur le plan de travail et la garnir avec le reste de bœuf haché, puis recouvrir de la deuxième pâte à pizza. Pincer les rebords des pâtes avec les doigts pour sceller les deux et surélever les bords. Enfourner 15 minutes à 200 °C. Verser le reste de sauce tomate dans le centre de la pâte. Parsemer de mozzarella râpée puis disposer les roses de tomates. Badigeonner d’huile d’olive et enfourner 10 minutes à 180 °C. Décorer avec des feuilles de persil puis saupoudrer du mélange viande hachée Chefclub. Servir en parts et déguster !