Le crâne d'Halloween
Le gâteau se déguise pour Halloween !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 45 minutes
Préparation : 45 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 6 personnes
540 grammes de farine
680 grammes de sucre
54 grammes de cacao
50 grammes de chocolat blanc
25 grammes de levure
5 grammes de pâte à tartiner
32 cl de lait
6 œufs
225 grammes de beurre
1 pincée de sel
Ustensiles
Moule à cake
Bâtonnets
Étape 1/2
540 grammes de farine - 54 grammes de cacao - 25 grammes de levure - 32 cl de lait - 6 œufs - 225 grammes de beurre - 480 grammes de sucre - 1 pincée de sel
Mélanger la farine, le cacao, la levure, le lait, les œufs, le beurre,480 g de sucre, le sel, verser la pâte dans un moule et enfourner 1 heure à 120 °C. Couper les côtés du gâteau en biais.
Étape 2/2
200 grammes de sucre - 50 grammes de chocolat blanc - 5 grammes de pâte à tartiner
Faire fondre le reste de sucre, 3 cl d’eau jusqu’à obtenir du caramel, le verser sur les bâtonnets pour former des feuilles d’ange et les déposer sur le gâteau pour former un crâne. Former un œil avec les chutes de gâteau, faire fondre le chocolat blanc, envelopper les chutes de gâteau de chocolat blanc et faire un point avec la pâte à tartiner puis déguster.
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