Tarte salade méditerranéenne

Placer la pâte à pizza dans le plat à tarte, le piquer à la fourchette puis enfourner 10 minutes à 180 °C. Étaler les tranches de jambon cru au fond de la pâte sortie du four.

Couper les concombres, les tomates et la feta en dés de la même taille et les disposer sur le jambon en les alternant jusqu’à recouvrir la tarte entièrement.

Couper la boule de mozzarella en 2 et placer la moitié dans de l’eau chaude. La manipuler pour en faire une pâte souple et entourer une extrémité de la paille avec. Souffler délicatement dans la paille pour obtenir une bulle de mozzarella.

Déposer la grosse bulle sur la tarte, verser un filet d’huile d’olive dessus, saler et poivrer. Ajouter des olives noires autour et une feuille de basilic dessus puis crever pour déguster.