Double bacon cheeseburger

Verser le beurre sur la plancha, toaster les pains à burger puis réserver. Étaler sur la plancha 100 g cheddar et l’emmental râpé pour qu’il fonde et forme une croûte de fromage. Déposer les trois chapeaux de pain à burger retourné sur le fromage puis déposer le tout sur 3 verres et souder les angles de la structure de fromage. Verser les frites dans le récipient de fromage. Réserver au four pour conserver la chaleur.

Former 6 steaks de bœuf haché et les faire cuire sur la plancha. Tremper le saladier dans un filet d’huile d’olive puis aplatir les steaks avec. Saler, poivrer et laisser cuire trois à cinq minutes sur chaque face. Déposer sur chaque steak une tranche de cheddar, 1 ou 2 tranches de bacon puis superposer les steaks deux par deux.

Déposer les doubles steaks dans la base de pain à burger. Recouvrir le tout avec les pains à burger et la croûte de fromage remplis de frites. Faire fondre le reste de cheddar râpé puis le verser sur les frites. Découper en tranches le piment jalapeno puis parsemer sur le cheddar fondu et déguster.