Croquettes carbonara
La carbo qui se mange avec les doigts !
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
50 g de lardons
200 g de linguine
3 œufs
100 g de parmesan ( râpé )
150 g de mozzarella ( râpée )
200 g de chapelure
huile végétale
ciboulette
sel et poivre
Étape 1/3
Faire griller les lardons. Faire cuire les linguine dans de l’eau bouillante salée, les égoutter puis les couper en petits morceaux.
Étape 2/3
Ajouter les œufs, le parmesan, les lardons grillés, la mozzarella, de la ciboulette ciselée, la chapelure, du sel et du poivre puis bien mélanger.
Étape 3/3
Former des quenelles entre les mains puis les faire frire. Égoutter puis déguster.
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