Le cube
Pour les fans de bricolage !
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
3 grosses pomme de terre
36 tranches de raclette
2 knacki®
100 g de farine
3 œufs
100 g de chapelure
huile végétale
persil
sel et poivre
Ustensiles
Cure-dents
Poêle à bord haut
Étape 1/4
Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée. Saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.
Étape 2/4
Construire 3 cubes avec les tranches de raclette : poser 2 tranches à plat l’une sur l’autre pour le fond et placer 2 tranches debout sur chaque côté pour former les 4 parois. Fixer le cube à l’aide des cure-dents.
Étape 3/4
Fourrer les cubes de purée, enfoncer 1 demi-Knacki ® au centre puis refermer les cubes avec les dernières tranches de raclette.
Étape 4/4
Placer les cubes 20 minutes au congélateur. À la sortie, retirer les cure-dents puis paner les cubes en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire frire dans la poêle à bord haut et déguster chaud avec de la salade.
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