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Le cube
Pour les fans de bricolage !

Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans de l’eau salée puis les écraser en purée. Saler, poivrer et ajouter du persil ciselé.

  2. Construire 3 cubes avec les tranches de raclette : poser 2 tranches à plat l’une sur l’autre pour le fond et placer 2 tranches debout sur chaque côté pour former les 4 parois. Fixer le cube à l’aide des cure-dents.

  3. Fourrer les cubes de purée, enfoncer 1 demi-Knacki ® au centre puis refermer les cubes avec les dernières tranches de raclette.

  4. Placer les cubes 20 minutes au congélateur. À la sortie, retirer les cure-dents puis paner les cubes en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire frire dans la poêle à bord haut et déguster chaud avec de la salade.

C'est prêt !

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