Crêpes à l'italienne
Irrésistibles dans leur robe ultra-croustillante
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 25 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
3 œufs
50 cl de lait
250 g de farine
10 cl d'huile d’olive
12 boulettes de viande en sauce
50 g de lardons
14 billes de mozzarella
250 g de spaghetti
crème fraîche
sauce tomate
huile végétale
Étape 1/4
Mélanger la farine, les œufs, l’huile d’olive, du sel puis ajouter le lait en remuant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 6 crêpes épaisses.
Étape 2/4
Disposer des boulettes de viande cuites au centre de 2 crêpes, étaler de la crème fraîche et des lardons préalablement grillés au centre de 2 autre puis étaler du pesto et déposer de billes de mozzarella au centre des 2 dernières. Rabattre les côtés des crêpes puis les rouler sur elles-mêmes comme des tacos.
Étape 3/4
Étaler des spaghetti cuits sur du film alimentaire en grand rectangle dont la largeur fait la taille des crêpes roulées. Rouler 1 crêpe dans ce rectangle et faire de même pour toutes les crêpes. Placer 30 minutes au congélateur.
Étape 4/4
À la sortie du congélateur, faire frire les crêpes aux spaghetti puis les déguster en les trempant dans de la crème fraîche, de la sauce tomate et du pesto.
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères