Steak surprise
Qu'est-ce qui s'est caché dans le steak haché ?
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
100 g de cheddar ( râpé )
15 cl de crème liquide
100 g de fromage bleu
10 cl de sauce au poivre
500 g de bœuf haché
1 oignon
persil
sel et poivre
Ustensiles
Brique en carton
Film alimentaire
Étape 1/4
Découper 3 carrés de 3 cm d’épaisseur dans la brique en carton et recouvrir une de leurs faces de film alimentaire pour faire un fond.
Étape 2/4
Faire fondre le cheddar avec la crème puis le verser dans un des carrés. Verser le fromage bleu fondu dans l’autre et la sauce au poivre dans le dernier. Placer les carrés au congélateur.
Étape 3/4
Mélanger le bœuf haché avec l’oignon émincé, du persil ciselé, du sel et du poivre puis l’étaler en 2 grands rectangles identiques. Sortir les carrés de sauces du congélateur, les démouler puis les disposer sur un des rectangles de viande.
Étape 4/4
Recouvrir avec le deuxième rectangle et bien souder les bords. Cuire ce steak à la poêle des deux côtés puis déguster avec des frites.
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