Fondue pique-nique
En hiver, on mange même le panier
Team
Chefclub
Temps total : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
6 pâte à pizza ( rectangulaires )
24 pommes noisettes
24 tomates cerises
3 boules de mozzarella
2 gousses d'ail
20 cl de vin blanc
persil
sel et poivre
Ustensiles
Saladier
Plaque allant au four
Papier cuisson
Piques à brochettes
Étape 1/4
Couper chaque pâte en 10 lamelles dans la longueur et les rouler en boudins. Déposer, sur le saladier retourné, 13 boudins en étoile et aplatir le sommet.
Étape 2/4
Relever 1 boudin sur 2 et fixer horizontalement un boudin tout autour du saladier, le plus proche possible du sommet. Rabattre les boudins relevés par-dessus et relever les autres boudins pour en placer un nouveau horizontalement, sous le premier, autour du bol.
Étape 3/4
Continuer ainsi jusqu’à avoir recouvert le bol de boudins enchevêtrés. Terminer par faire le tour de la base avec des boudins rassemblés en tresse. Déposer le bol sur la plaque recouverte de papier cuisson, placer les pommes noisettes autour et enfourner 30 minutes à 180 °C.
Étape 4/4
Réaliser des brochettes en alternant les tomates cerises et les pommes noisettes sur les piques. Faire fondre la mozzarella avec l’ail haché, du sel, du poivre et le vin blanc. Verser le fromage fondu dans le panier en pâte, parsemer de persil ciselé et déguster en trempant les brochettes et des morceaux de panier dedans.
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