La tarte de pommes de terre
Et son hachis bien caché
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
500 g de bœuf haché
1 oignon
1 gousse d'ail
2 tomates
70 g de farine
10 cl de lait
10 pommes de terre
50 g de parmesan ( râpé )
150 g de pommes paille
50 g de mozzarella ( râpée )
persil
sel et poivre
Ustensiles
Moule à charnière
Étape 1/3
Faire cuire dans une poêle le bœuf haché, l’oignon émincé, l’ail, les tomates coupées en dés, du persil, du sel et du poivre. Quand la viande est cuite, ajouter la farine et le lait puis mélanger.
Étape 2/3
Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée puis les couper en rondelles. Tapisser le fond et les bords du moule à charnière de rondelles de pommes de terre.
Étape 3/3
Ajouter la viande par-dessus puis recouvrir avec deux couche de rondelles de pommes de terre. Parsemer de parmesan râpé, de pommes paille et de mozzarella râpée puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer de persil ciselé puis déguster.
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