La maison de la raclette

Couper 4 grands rectangles de même taille dans les pâtes à pizza et 2 autres un peu plus longs avec une extrémité coupée en triangle. Poser le tout sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Couper 1 disque de pâte dans les 2 extrémités triangulaires, un rectangle dans la base face à un de ces disques et 1 carré dans 2 des autres rectangles. Enfourner 15 minutes à 180 °C.

Placer les pommes de terre sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, verser dessus un filet d’huile d’olive, saler, poivrer puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, couper les extrémités de 8 les pommes de terre et écraser en purée ces extrémités avec les 4 autres pommes de terre. Placer la purée dans la poche à douille.

Poser en carré côte à côte 4 des pommes de terre coupées puis poser par-dessus les 4 autres. Placer de la purée entre elles et autour pour bien fixer le cube et coller sur les côtés 2 rectangles en longueur et les 2 formes à la pointe en triangle pour former les murs d’une maison.

Déposer les tranches de coppa et de pavé au poivre sur les pommes de terre dans la maison puis verser dessus la moitié de la raclette fondue. Ajouter de la purée sur les bords supérieurs de la maison pour coller les 2 derniers rectangles et faire un toit. Étaler des bandes de purée sur le toit et y coller des fines tranches de saucisson pour le recouvrir. Décorer la maison avec du romarin en le collant avec de la purée pour faire les bords du toit et une couronne au dessus de la porte. Ajouter des baies rouges à la couronne. Coller du persil et des tomates cerises coupées en 2 au pied d’un des murs et des mini-carottes au pied du mur opposé. Coller un rectangle de saucisson sur la porte. Saupoudrer la maison de parmesan râpé, verser le reste de raclette dessus puis déguster.