Les samossaumons
Croustillants et Light & Fun
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 poireau
300 g de saumon
8 feuilles de brick
4 citrons
huile d’olive
sel et poivre
Ustensiles
Pinceau
Plat à tarte
Étape 1/4
Faire revenir le poireau émincé avec le saumon coupé en dés, du sel, du poivre et un demi-verre d’eau.
Étape 2/4
Superposer les feuilles de brick 2 par 2. Couper une bande de 5 cm de large au milieu de chaque superposition et les badigeonner d’huile d’olive à l’aide du pinceau.
Étape 3/4
Déposer un quart du mélange saumon-poireau sur un coin d’une bande et la plier en samosa. Recommencer avec les 3 autres bandes.
Étape 4/4
Déposer les 4 samosas dans le plat à tarte, découper les citrons en rondelles et les disposer autour des samosas. Rouler sur elle-même les chutes de feuilles de brick de façon à former une rose et la poser au milieu des samosas. Enfourner 15 minutes à 180 °C. À la sortie du four, parsemer d’aneth puis déguster.
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