1. Couper les oignons en rondelles de 2 cm puis séparer les anneaux. Couper ensuite la mozzarella en tranches dans le sens de la longueur puis couper chaque tranche en 2 toujours dans le sens de la longueur.

2. Placer une tranche de mozzrella entre 2 anneaux d’oignon. Répéter l’opération autant de fois que possible puis les placer 1 heure au congélateur.

3. Paner les onion rings en les passant successivement dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Faire frire les anneaux dans l’huile bouillante. Déguster avec de la sauce tomate chaude.

C'est prêt !