Le pot de pâte à tartiner
À dévorer de haut en bas !
Team
Chefclub
Temps total : 2 heures 20 minutes
Préparation : 40 minutes, Repos : 1 heure 40 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
700 grammes de boudoirs
5 cl de café
300 grammes de beurre
40 grammes de riz soufflé
30 grammes de chocolat
30 grammes de lait concentré
150 grammes de mascarpone
2 feuilles de gélatine
20 cl de crème liquide
4 tablettes de chocolat au riz soufflé
Ustensiles
Pots de pâte à tartiner vides
Étape 1/3
Émietter en poudre les boudoirs et les mélanger avec le café et le beurre fondu pour former une pâte. Tapisser la moitié des 2 pots de pâte à tartiner avec cette pâte puis placer 40 minutes au congélateur. Démouler les 2 demi-pots puis les coller ensemble pour former 1 pot de pâte.
Étape 2/3
Mélanger le riz soufflé avec le chocolat fondu puis le placer au fond du pot. Mélanger le lait concentré et le mascarpone. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau, les égoutter puis les mélanger à la crème dans une casserole. Verser sur le lait concentré au mascarpone puis mélanger. Verser le tout dans le pot. Placer 1 heure au frais.
Étape 3/3
Couper 3 des tablettes de chocolat au riz soufflé en morceaux puis les disposer dans le pot sorti du frais. Coller la dernière tablette de chocolat au riz soufflé sur le pot. Tailler le haut du pot en spirale pour former la fermeture puis déguster.
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