Pain d'épices
Parfait pour conclure un repas d’hiver !
Team
Chefclub
Temps total : 1 heure 35 minutes
Préparation : 35 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
2 œufs
220 grammes de miel
120 ml de lait
240 grammes de farine
50 grammes de poudre d'amande
1 c. à c. de bicarbonate de soude
5 grammes de levure
1 sachet d'épices chefclub pour pain d’épices
70 grammes de beurre
1 pincée de sel
2 bâtons de cannelle
1 anis étoilé
100 grammes de sucre
Ustensiles
Moule à cake
Étape 1/2
Battre les œufs avec le miel. Ajouter le lait, la farine, la poudre d’amandes, le bicarbonate de soude, la levure, le mélange d'épices Chefclub pour pain d’épices puis mélanger. Faire fondre 50 g de beurre, l’ajouter à la préparation, mélanger et verser la préparation dans un moule puis enfourner 1 heure à 180 °C. Placer le reste du beurre dans un cornet de papier sulfurisé, tracer un trait de beurre au centre du pain d’épices puis enfourner 10 minutes à 180 °C.
Étape 2/2
Chauffer 20 cl d’eau avec le sucre, les bâtons de cannelle et l’anis étoilé pour obtenir un sirop. Badigeonner de sirop le pain d’épices encore chaud, laisser refroidir puis déguster.
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