Le cake de crêpes salées
Une autre idée de la chandeleur
Team
Chefclub
Temps total : 45 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
250 g de farine
4 œufs
5 cl d'huile d’olive
50 cl de lait
6 tranches de jambon
30 cl de béchamel
150 g d'emmental ( râpé )
persil
Ustensiles
Plat à terrine
Étape 1/4
Mélanger la farine, les œufs et l’huile d’olive puis verser le lait en remuant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 9 crêpes.
Étape 2/4
Placer 1 tranche de jambon sur une crêpe, verser dessus 5 cl de béchamel, du persil ciselé et 25 g d’emmental râpé puis rouler la crêpe sur elle-même. Recommencer 5 fois.
Étape 3/4
Tapisser le plat à terrine avec les 3 crêpes restantes, à plat, en les laissant dépasser sur les côtés. Placer les 6 crêpes roulées à l’intérieur puis rabattre les crêpes par-dessus.
Étape 4/4
Enfourner 12 minutes à 180 °C, retourner pour démouler, parsemer de persil ciselé puis déguster.
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