Les donuts comme aux états-unis

Dans un verre d’eau, effriter 3 g de levure boulangère, mélanger et verser dans un saladier avec 140 g de farine. Remuer à l’aide d’un fouet et former une pâte. Recouvrir d’un torchon et laisser gonfler la pâte.

Une fois que la pâte a pris en volume, ajouter le lait, le sucre, verser 125 g de farine, 20 g de levure boulangère, les jaunes d’œuf, le sel, le beurre mou et mélanger avec les mains pour former une pâte. Recouvrir d’un torchon et réserver à nouveau.

Saupoudrer le plan de travail avec de la farine, prendre un morceau de pâte et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Avec un petit verre, former un trou au centre de sorte à créer des donuts. Répéter l’action.

Plonger les beignets dans une casserole d’huile à friture, les décorer de chocolat noir fondu, perles de sucre, mini-guimauves ou sucre glace à votre convenance. Servir et déguster.