Crêpes madame
L'œuf se tient à carreau
Team
Chefclub
Temps total : 22 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 7 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
5 cl d'huile végétale
8 œufs
50 cl de lait
24 tranches d'emmental
12 tranches de jambon
sel et poivre
Ustensiles
Verre
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Mélanger la farine, du sel, l’huile, les œufs et le lait pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 4 crêpes 3 minutes environ de chaque côté.
Étape 2/3
Empiler alternativement 6 tranches d’emmental et 6 demi-tranches de jambon au milieu de chaque crêpe puis les replier par-dessus.
Étape 3/3
À l’aide du verre, retirer un fin disque de crêpe, de jambon et de fromage au milieu de chaque crêpe et casser un œuf dedans. Poser le tout sur la plaque recouverte de papier cuisson puis enfourner 7 minutes à 180 °C. À la sortie du four, poivrer puis déguster.
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