Cocktail requin pastèque

Découper l’un des côtés de la pastèque en biais. Retourner ensuite le fruit et le disposer sur une assiette. À l’aide d’un couteau, dessiner les dents du requin puis découper l’intérieur de la mâchoire. Récupérer le morceau de peau de la pastèque et le couper en forme d’aileron.

Retirer la peau de la pastèque sur les dents du requin afin qu’elles blanchissent. Creuser ensuite l’intérieur de la mâchoire à l’aide de la cuillère parisienne et réservez les billes de fruits. Mixer les billes de pastèque et les glaçons puis disposer le mélange à l’intérieur du requin.

À l’aide de la cuillère parisienne, creuser une bille à droite et à gauche de la mâchoire afin de former les yeux du requin. Mettre ensuite les myrtilles à l’intérieur. Fixer l’aileron sur le dos du requin à l’aide des cure-dents.

Verser les canettes de Red Bull Summer Edition dans le requin puis le décorer avec des cubes de fruits et des bonbons crocodiles. Déguster bien frais.