Mini-tiramisu volcan
La gourmandise coule à flots !
Team
Chefclub
Temps total : 40 minutes
Préparation : 25 minutes, Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
8 œuf
330 g de sucre
220 g de farine
2 cl de café
30 g de cacao en poudre
250 g de mascarpone
coulis de fruits rouges
Ustensiles
Bouteille en plastique
Fouet électrique
Plat à gratin
Assiettes creuses
Étape 1/4
Couper 3 cylindres identiques de 5 cm de haut dans la bouteille en plastique. Battre 6 œufs et 210 g de sucre puis y ajouter la farine. Verser ce mélange dans le plat à gratin et enfourner 15 minutes à 180 °C.
Étape 2/4
Utiliser les cylindres en plastique comme emporte-pièce pour couper 3 disques dans le gâteau. Laisser les disques au fond des cylindres. Tremper le fond des disques dans le café froid puis déposer chaque cylindre sur une assiette.
Étape 3/4
Ajouter des fraises coupées en morceaux dans un des cylindres et des pommes cuites dans un autre. Mélanger le mascarpone, les œufs et le sucre restants puis répartir ce mélange dans les 3 cylindres.
Étape 4/4
Ajouter du coulis de fruits rouge et une fraise sur le tiramisu aux fraises, 1 tranche de pomme cuite et du caramel sur celui aux pommes et du cacao en poudre sur le dernier. Retirer les cylindres en plastique pour faire couler la crème puis déguster.
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