La salade italienne

Former un grand disque dans chacune des pâtes à pizza en découpant autour du saladier retourné. Faire frire les disques en appuyant au centre à l’aide de la louche pour qu’ils forment des bols. Attention de ne pas appuyer trop fort, sinon la pâte entourera la louche. Égoutter les bols ainsi formés en pâte.

Mixer les boules de mozzarella avec la ricotta, l’huile d’olive, du sel et du poivre. Faire cuire les fusilli dans de l’eau bouillante salée, les égoutter, les laisser refroidir puis les répartir dans les bols en pâte à pizza.

Couper le jambon en fines lamelles et les répartir sur le dessus, ajouter la mozzarella mixée, des feuilles de basilic et les tomates cerises, puis déguster.