La vraie bolognaise comme en Italie
Un classique des dîners minute
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de spaghetti
200 g de veau
200 g de bœuf
2 carottes
1 oignon
2 gousses d'ail
3 tomates
2 branches de céleri
10 cl de coulis de tomates
5 cl de vin rouge
huile d’olive
laurier
thym
sel et poivre
persil
Parmesan ( râpé )
Étape 1/3
Faire cuire les spaghetti dans de l’eau avec une pincée de gros sel.
Étape 2/3
Dans une grande poêle, faire revenir les tomates, les branches de céleri, les carottes, l’oignon et les gousses d’ail coupés en petits cubes. Ajouter le veau et le bœuf hachés et bien mélanger. Saler et ajouter un bouquet de thym et laurier. Verser le vin rouge et le coulis de tomates, mélanger et couvrir.
Étape 3/3
Déposer les spaghetti et mélanger. Servir dans une assiette avec du persil haché, du parmesan râpé, et déguster.
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