Dahl chou-fleur lentilles corail
En cuisine, ça va être show !
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"Hello ! Aujourd'hui une recette pour cuisiner le chou-fleur. Pleins d'épices avec la douceur du lait de coco, le chou-fleur prend les arômes et les lentilles corail apportent le fondant, c'est un délice..."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 oignon
2 gousses d'ail
150 grammes de lentilles corail
2 c. à s. de concentré de tomates
50 cl de bouillon de légumes
1 boîte de lait de coco
1/2 c. à c. de gingembre
1 c. à c. de curry en poudre
1 c. à c. de piment en poudre
1 c. à c. de cumin
1 c. à s. de coriandre ( fraîche )
Étape 1/4
Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets. emincer l'oignon et l'ail puis les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, les épices, sel et poivre.
Étape 2/4
Ajouter le chou-fleur, les lentilles, le lait de coco, le concentré de tomates et le bouillon de légumes.
Étape 3/4
Bien mélanger puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. !
Étape 4/4
Mélanger régulièrement puis goûter et assaisonner de nouveau selon vos goûts. c'est prêt
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