Tagliatelles au pesto pistache et huile d'olive
En cuisine, ça va être show !
Creator
"De bonnes tagliatelles cuites al dente avec un pesto maison express dont je vous partage la recette. Le plus important ici d'utiliser une bonne huile pour plus de saveurs, j'ai donc utilisé celle de mon amie, @azeitedolis_ovie, un délice venu du Portugal ! Vous pouvez alterner les herbes et aromates en fonction des placards et des goûts."
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
500 grammes de tagliatelles
40 grammes de pistaches
10 grammes de persil
10 grammes d'aneth
60 grammes d'huile dolive
100 grammes de ricotta
2 pincées de fleur de sel
2 pincées de sel à l'ail
Étape 1/3
Faire cuire les tagliatelles à l'eau bouillante ici 10 à 12 minutes pour qu'elles soient fondantes.
Étape 2/3
Mixer ensemble tous les ingrédients. c'est tout !
Étape 3/3
Mélanger le pesto aux tagliatelles précédemment cuites puis servir. ici j'ai encore parsemé de quelques pistaches et herbes puis d'une touche de parmesan râpé.
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