Préparer la pâte à chou (recette à retrouver juste ici). Placer la pâte dans une poche à douille. Remplir une casserole d’huile de friture, puis attacher 2 ficelles afin de couper des morceaux de pâte à chou. Les faire frire quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Égoutter les beignets, puis les saupoudrer de sucre glace.
Étape 2/4
Chocolat au lait - 10 cl de crème entière - 50 grammes de chocolat blanc
Faire fondre le chocolat au lait (quantité à votre convenance) avec la crème entière et placer le tout dans un récipient. Faire fondre 50 g de chocolat blanc, puis le déposer délicatement sur le chocolat au lait fondu pour dessiner des fantômes. Réserver.
Étape 3/4
1 piece de sachet de thé - 250 cl de lait - 100 grammes de mascarpone - 1/2 piece de conserve de lait concentré sucré
Retirer le contenant du sachet de thé, puis faire chauffer le lait avec le thé. Tamiser le lait pour avoir une texture lisse, puis ajouter le mascarpone et le lait concentré. Fouetter le mélange au batteur électrique afin d’obtenir une texture ferme. Verser le tout dans un récipient et réserver au congélateur 1h.
Étape 4/4
1 pot de glace à la vanille - 100 grammes de copeaux de chocolat - 24 pieces de yeux en sucre
Faire des petites billes de glace à l’aide d’une cuillère parisienne, les tremper dans le reste de chocolat blanc fondu, puis dans les copeaux de chocolat blanc. Coller les yeux en sucre sur chaque pompon, puis déguster avec les beignets trempés dans le chocolat !
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