Mini-pizza escargot
Un apéro tout chaud
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pâte à pizza ( rectangulaire )
250 g de mozzarella ( râpée )
10 cl de crème fraîche
2 tranches de saumon fumé
1/2 poireau
10 cl de sauce tomate
2 tranches de jambon cru
4 jaunes d’œufs
origan
sel et poivre
Ustensiles
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/3
Couper la pâte à pizza en 4 dans la longueur puis répartir 200 g de mozzarella râpée sur les bandes. Rouler les bandes en boudin dans la longueur puis rouler chaque boudin en escargot. Appuyer au centre des escargots pour former un creux.
Étape 2/3
Répartir la crème fraîche, le saumon coupés en petits morceaux et le poireau émincé sur 2 escargots. Répartir sur les 2 autres la sauce tomate, le jambon cru coupé en petits morceaux et la mozzarella restante.
Étape 3/3
Ajouter du sel, du poivre et de l’origan sur les mini-pizza à la tomate et de l’aneth sur celles à la crème. Placer un jaune d’œuf au milieu de chaque mini-pizza. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 15 minutes à 180 °C puis déguster.
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