Bûche Chefclub
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Team
Chefclub
Temps total : 35 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
205 g de farine
80 g de sucre glace
80 g de beurre
2 blancs d’œufs
125 g de sucre
4 œufs
colorants noir, rose, rouge, blanc et vert
mousse au chocolat
papier cuisson
dessins chefclub
1 plaque allant au four
Étape 1/3
Mélanger 80 g de farine, le sucre glace, le beurre et les blancs d’œufs puis répartir ce mélange dans 4 récipients. Intégrer les colorants noir, rose, rouge et blanc dans chacun des récipients. Former 4 cônes avec le papier cuisson et placer les différents mélanges dans chaque cône.
Étape 2/3
Télécharger et imprimer les dessins Chefclub puis les placer sur la plaque et les recouvrir de papier cuisson transparent. Couper les bouts des cônes et les utiliser comme poche à douille très fine pour colorer les dessins Chefclub.
Étape 3/3
Mélanger le sucre, les œufs, le reste de farine et du colorant vert puis étaler ce mélange sur le papier cuisson posé sur la plaque en recouvrant les dessins Chefclub. Enfourner 12 minutes à 170 °C. À la sortie du four, recouvrir le gâteau de mousse au chocolat. Rouler la plaque en bûche bien serrée, placer 1 h au frais puis déguster.
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