La crêpe party fondue
Lesquels de vos amis seront dignes d'être à votre table ?
Team
Chefclub
Temps total : 40 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 g de farine
4 œufs
2 c. à s. de sucre
50 g de beurre
50 cl de lait
8 tranches de jambon blanc
10 tranches de jambon cru
250 g d'emmental ( râpé )
250 g de cheddar ( râpé )
4 boules de mozzarella
15 cl de vin blanc
15 cl de bière
2 tomates
2 oignons nouveaux
200 g de salade
Ustensiles
Piques à brochettes
Moule à charnière
Étape 1/4
Mélanger la farine, les œufs, le sucre, le beurre fondu puis verser le lait en remuant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 9 crêpes à la poêle.
Étape 2/4
Déposer 2 tranches de jambon blanc sur 1 crêpe et les recouvrir d’emmental râpé. Rouler la crêpe sur elle-même. Faire de même avec toutes les crêpes et toutes les tranches de jambon. Couper tous les rouleaux de crêpes en 2.
Étape 3/4
Planter 10 demi-crêpes sur 1 pique à brochette à leur extrémité puis les déposer au centre du moule. Planter les 8 autres demi-crêpes sur la 2e pique à brochette puis les déposer dans le plat perpendiculairement à la 1re pour former 1 croix dans le plat.
Étape 4/4
Faire fondre les boules de mozzarella avec le vin blanc et le cheddar avec la bière. Verser les fromages dans 2 compartiments se faisant face puis enfourner 10 minutes à 170 °C. À la sortie du four, ajouter de la salade, des tomates en dés et de l’oignon ciselé dans les 2 autres compartiments. Déguster en trempant les crêpes dans le fromage.
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