Le burger pizza

Couper les tomates cerises, les olives noires et vertes en rondelles. Séparer les pains à burger, aplatir l’intérieur des chapeaux des pains à burger, les garnir de sauce tomate, déposer les tomates cerises, les olives noires et vertes, les billes de mozzarella. Les saupoudrer d’épices Chefclub pour pizza, graines de sésames et les cuire dans une poêle huilée avec le couvercle.

Découper les pommes de terre en lamelles à l’aide d’un vide-pomme. Parsemer les lamelles de farine, les déposer sur plaque recouverte de papier cuisson, verser un filet d’huile d’olive, assaisonner de sel et poivre et enfourner 15 minutes à 180 °C. Enrouler la mozzarella dans le jambon cru, la parsemer de farine, la tremper dans les œufs battus, la chapelure et la cuire dans une poêle huilée en l’aplatissant. Répéter l’action pour en avoir 3.

Couper la tomate en rondelles. Découper la courgette en rondelles, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson, verser un filet d’huile d’olive, assaisonner de sel et poivre et enfourner 15 minutes à 180 °C. Badigeonner les pains burger de pesto, déposer la courgette, la tomate, la croquette de mozzarella, la roquette et les chapeaux des pains à burger garnis. Déposer les feuilles de basilic, placer les burgers dans une assiette, disposer les frites en lamelles et déguster.