La crêpe party en or
La fondue à la poêle
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 œufs
250 g de farine
75 cl de lait
1 mont-d’or
3 tranches de jambon cru
80 g de mozzarella ( râpée )
3 tranches de jambon blanc
80 g d'emmental ( râpé )
9 tranches de bresaola
80 g de champignons
sel et poivre
Ustensiles
Crêpière tefal ®
Poêle ingenio tefal ®
Étape 1/3
Placer le mont-d’or au centre de la poêle Ingenio Tefal ® sans poignée et l’enfourner placer 10 minutes à 180 °C. Mélanger la farine, les œufs, du sel et du poivre puis verser le lait en mélangeant pour obtenir une pâte à crêpes. Faire cuire 9 crêpes dans la crêpière Tefal ®.
Étape 2/3
Faire griller les champignons à la poêle. Placer 1 tiers de la mozzarella râpée et 1 tranche de jambon cru sur 3 des crêpes, 1 tiers de l’emmental et 1 tranche de jambon blanc sur 3 autres puis de la roquette, 1 tiers de champignons cuits et 3 tranches de bresaola sur les 3 dernières. Plier les crêpes en 2 puis en accordéon dans la longueur.
Étape 3/3
Disposer toutes les crêpes en accordéons sur leur tranche autour du mont-d’or dans la poêle sortie du four. Enfourner à nouveau 8 minutes à 170 °C. À la sortie du four, retirer la peau supérieure du mont-d’or puis déguster en trempant les crêpes dans le fromage fondu.
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