La bûche américaine

Badigeonner le rôti avec l’ail, le cumin, du sel et du poivre puis faire cuire lentement au Crock-pot.

Mélanger les paquets de mélange pour gâteau au maïs avec les œufs et le lait. Monter les blancs d’œufs en neige puis intégrer le mélange dedans. Placer 1 quart du mélange dans un bol avec du colorant rouge et 1 autre quart dans un autre bol avec du colorant bleu.

Remplir 1 poche à douille avec le mélange rouge et dessiner les bandes rouges du drapeau américain avec dans la plaque de four recouverte de papier cuisson. Placer un peu du mélange sans colorant dans une 2e poche à douille et dessiner les étoiles du drapeau dans la plaque. Enfourner 2 minutes à 180 °C. À la sortie du four, recouvrir les étoiles avec le mélange bleu placé dans la dernière poche à douille. Enfourner 2 minutes à 180 °C. À la sortie du four, recouvrir toute la plaque avec le reste de mélange sans colorant puis enfourner 5 minutes à 180 °C.

Effilocher le porc cuit puis le mélanger avec la sauce barbecue et un peu de jus de cuisson de la viande. Étaler cette viande sur la partie blanche du gâteau démoulé. Ajouter du coleslaw par-dessus puis rouler le gâteau en bûche dans la largeur. Couper en parts et déguster!