La pomme trésor
Un petit cadeau se cache à l’intérieur
Team
Chefclub
Temps total : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pomme verte
1 pomme rouge
4 noix
4 caramel
2 pâtes feuilletées
100 g de compote de pommes
2 jaunes d’œufs
sucre glace
Ustensiles
Ramequin
Plaque allant au four
Papier cuisson
Étape 1/4
Couper les pommes en 2 et retirer leurs trognons. Placer 1 noix et 1 caramel dans chaque moitié à la place du trognon.
Étape 2/4
Découper 8 disques légèrement plus grands que les pommes dans les pâtes feuilletées. Avec un couteau, faire plusieurs entailles parallèles d’1 cm d’écart dans 4 des disques. Étirer les disques de pâte entaillés sur le ramequin posé à l’envers.
Étape 3/4
Déposer les 4 disques sans entailles sur la plaque recouverte de papier cuisson, les piquer à la fourchette et répartir la compote au milieu de chacun. Poser les pommes, la peau vers le haut, sur la compote. Badigeonner de jaune d’œuf la pâte qui dépasse.
Étape 4/4
Déposer les disques restants sur les pommes en les collant bien à la pâte puis les badigeonner de jaune d’œuf. Enfourner 15 minutes à 180 °C. Saupoudrer du sucre glace puis déguster.
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