Ingrédients pour 4 personnes
100 g de beurre
2 gousses d'ail
1 pain de campagne
1 tomate verte
1 tomate jaune
1 tomate rouge
2 boules de mozzarella
vinaigre balsamique
persil
basilic
sel et poivre
Ustensiles
Papier cuisson
Étape 1/2
Écraser le beurre et le mélanger avec du persil ciselé, l’ail haché, du sel et du poivre. Couper le pain en 2 dans la longueur et étaler le beurre sur les 2 parties. Déposer les 2 moitiés sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson puis enfourner 10 minutes à 180 °C.
Étape 2/2
À la sortie du four, déposer sur les tartines des tranches de mozzarella puis des tranches de tomates de chaque couleur. Enfourner de nouveau 10 minutes à 180 °C. Décorer avec des feuilles de basilic et du vinaigre balsamique puis déguster.
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