Les bâtonnets de mozzarella deluxe
L'apéro en 1ère classe
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 grosse pomme de terre
8 tranches de chorizo
1 boule de mozzarella
2 jaunes d'oeufs
100 g de chapelure
huile végétale
1 mandoline
1 poêle à bord haut
Étape 1/3
Couper la pomme de terre en 2 dans le sens de la longueur puis en fines lamelles à l’aide de la mandoline. Disposer une tranche de chorizo au centre de chaque lamelle de pomme de terre.
Étape 2/3
Couper la mozzarella en allumettes. Déposer un morceau de mozzarella au centre de chaque tranche de chorizo puis rouler les lamelles de pomme de terre de façon à former des bâtonnets.
Étape 3/3
Passer les bâtonnets successivement dans les jaunes d’œufs battus et la chapelure puis les faire frire dans l’huile bouillante à la poêle. Déguster les bâtonnets bien chauds avec du ketchup.
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