La piscine de chocolat
C'est chaud dedans
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
Pour les madeleines
120 g de sucre
3 œufs
210 g de farine
1 sachet de levure
30 g de miel
12 cl de lait entier
190 g de beurre
Pour le dressage
250 g de chocolat au lait fondu
Ustensiles
Fouet
Poche à douille (ou 1 sac à congélation)
Moule à madeleine géante
Moule à mini-madeleine
Étape 1/3
Mélanger le sucre et les œufs à l’aide du fouet. Ajouter la farine, la levure, le miel, le lait et bien mélanger. Verser ensuite le beurre fondu tiède. Placer cette préparation dans la poche à douille puis laisser reposer 4 heures au frais.
Étape 2/3
Remplir le moule à mini-madeleines avec ce mélange puis enfourner 15 minutes à 180 °C à chaleur tournante. Remplir ensuite le moule à madeleine géante avec le reste de préparation et enfourner 55 minutes à 150 °C.
Étape 3/3
Creuser un trou au milieu de la madeleine géante puis verser dedans le chocolat au lait fondu. Déguster en trempant les petites madeleines dans le chocolat au lait.
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