Croque-bonbons
Parfait pour le déjeuner
Team
Chefclub
Temps total : 15 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
6 tranches de pain de mie
3 c. à s. de béchamel
6 c. à s. de dés de jambon
3 c. à s. de fromage râpé
3 pieces de jaunes d'œufs
Farine
3 pieces d'œufs
Chapelure
Huile de friture
Ustensiles
Film alimentaire
Rouleau à pâtisserie
Essuie-tout
Étape 1/2
6 tranches de pain de mie - 3 c. à s. de béchamel - 6 c. à s. de dés de jambon - 3 c. à s. de fromage râpé - 3 pieces de jaunes d'œufs
Étaler 2 tranches de pain de mie sur du film alimentaire, puis les écraser à l’aide d ’un rouleau à pâtisserie. Ajouter 1 c. à s. de béchamel, 2 c. à s. de dés de jambon et 1 c. à s. de fromage râpé au centre. Former un puits et déposer le jaune d’œuf au centre. Rouler les tranches de pain de mie à l’aide du film alimentaire. Répéter l’opération pour obtenir 3 bonbons.
Étape 2/2
Farine - 3 pieces d'œufs - Chapelure - Huile de friture
Retirer le film alimentaire, puis tremper les bonbons dans la farine, puis les œufs battus, puis la chapelure. Faire chauffer l’huile de friture à 170 °C. Faire cuire les bonbons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, les égoutter sur de l’essuie-tout, puis les dresser sur un lit de salade avant de déguster !
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