Couronne accordéon fondant chocolat

Name: Couronne accordéon fondant chocolat
Prep time: PTnullM
Cook time: PTnullM
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 3 pate feuilletée ( rectangulaires ); 200 g de coulis de caramel; 4 œufs; 150 g de farine; 100 g de beurre; 50 g de sucre; 200 g de chocolat au lait

Comme une fondue, mais en sucrée

4.5

20 avis

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Team

Chefclub

Temps total : 25 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

3 pate feuilletée ( rectangulaires )

200 g de coulis de caramel

4 œufs

150 g de farine

100 g de beurre

50 g de sucre

200 g de chocolat au lait

Ustensiles

Plat à gâteau rond

Ramequin

Papier cuisson

Étape 1/3

Couper les pâtes feuilletées en 3 dans la longueur et répartir dessus le caramel. Plier en 2 chaque bande dans la longueur pour enfermer le caramel puis les plier en accordéon.

Étape 2/3

Déposer du papier cuisson au fond du plat à gâteau et placer le ramequin retourné au milieu. Disposer tous les accordéons côte à côte sur leur tranche autour du ramequin puis enfourner 15 minutes à 170 °C.

Étape 3/3

Mélanger les œufs, la farine, le beurre fondu, le sucre et le chocolat au lait fondu puis verser ce mélange à la place du ramequin, dans le plat sorti du four. Remettre au four 15 minutes à 170 °C, démouler puis déguster en trempant les accordéons dans le fondant.

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