Le baba au rhum géant
On voit grand pour la fête des pères
Team
Chefclub
Temps total : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 pot de yaourt nature
3 œufs
2 pots de yaourt de sucre
1/2 pot de yaourt d’huile
1 sachet de levure
3 pots de yaourt de farine
250 g de mascarpone
50 g de sucre glace
40 cl de crème liquide
10 cl de rhum
cerises confites
Ustensiles
Grand saladier
Saladier plus petit
Fouet électrique
Briquet
Étape 1/3
Dans le grand saladier, mélanger le yaourt, les œufs, le sucre, l’huile et la levure puis intégrer la farine en remuant. Placer le petit saladier dans le mélange puis enfourner 10 minutes à 175 °C.
Étape 2/3
Monter en chantilly le mascarpone, le sucre glace et la crème liquide puis la placer dans le gâteau une fois qu’il a bien refroidi et que le petit saladier a été retiré.
Étape 3/3
Retourner pour démouler. Faire chauffer le rhum, le faire flamber à l’aide du briquet puis le verser encore en feu sur le gâteau. Décorer avec des cerises confites puis déguster.
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