Les saumon-samoussas aux épices chefclub

Faire cuire les feuilles d’épinards dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le saumon coupé en dés, la crème fraîche puis le Mélange d’herbes et épices.

Tailler les feuilles de brick en 2 puis découper les bords arrondis pour obtenir 2 bandes à peu près rectangle. Déposer 1 cuillère à soupe de mélange aux épinards sur une des extrémités de chaque bande, puis les plier en triangles pour former des samoussas. Souder les feuilles de brick à l’aide d’un pinceau trempé dans de l’eau.

Cuire les samoussas à plat sur une plaque sur une plaque recouverte de papier cuisson pendant 15 minutes à 180 °C.

À la sortie du four, disposer la burrata au millieu d’un plat et y déposer les samoussas autour. Ouvrir le haut de la burrata, verser 1 filet d’huile d’olive puis déguster en trempant les samoussas dans la burrata.