Le gâteau globe
Briser puis déguster
Team
Chefclub
Temps total : 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
250 g de chocolat blanc
1 gâteau génoise
20 cl de coulis de fraises
500 g de fraises
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
1 sachet de flan à la vanille en poudre
50 cl de crème fleurette
1 orange
Ustensiles
Bols de même taille
Boîte de pringles ® vide
Tire-bouchon
Fouet électrique
Étape 1/4
Tapisser l’intérieur des bols de chocolat blanc fondu puis les placer 1 heure au congélateur. Badigeonner le gâteau génoise de coulis de fraise puis le recouvrir de fraises coupées en fines tranches.
Étape 2/4
Former des trous dans le fond de la boîte de Pringles ® vide à l’aide du tire-bouchon. Monter en chantilly le mascarpone avec le sucre glace, le sachet de flan à la vanille en poudre et la crème fleurette.
Étape 3/4
Remplir la boîte avec la chantilly puis la vider sur le gâteau en appuyant l’orange dans la boîte pour former des spaghettis de crème.
Étape 4/4
Démouler les 2 bols de chocolats blancs sortis du congélateur puis en remplir 1 avec le reste de coulis de fraises et 3 fraises coupées en 2. Poser le 2e bol retourné sur une assiette chaude pour faire fondre légèrement le bord puis le coller sur le 2e bol pour former une boule. Placer cette boule au centre du gâteau et l’entourer de morceaux de fraises. Briser la boule puis déguster.
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