Gâteau 3 fleurs
Délicieusement hypnotisant
Team
Chefclub
Temps total : 30 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
50 g de beurre
1 l de lait
1 gousse de vanille
6 jaunes d’œufs
50 g de sucre
100 g de farine
50 g de sucre glace
10 cl de jus de citron
3 bonbons scoubidou
coulis de myrtille
coulis de framboise
coulis de fraise
colorant vert
colorant jaune
Ustensiles
Bouteilles en plastique de taille différente
Moule à charnière
Étape 1/4
Couper le bas des 3 bouteilles. Mélanger le beurre, le lait et la gousse de vanille grattée sur le feu.
Étape 2/4
Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre et la farine puis verser ce mélange dans la casserole. Verser ce mélange dans le moule à charnière puis placer 3 heures au frais. À la sortie du frais, recouvrir le gâteau de chantilly. Enfoncer les bas de bouteilles dans la chantilly puis replacer 1 heure au frais.
Étape 3/4
À la sortie du frais, retirer les bas des bouteilles et remplir les trous formés avec les coulis de fruits rouges. Ajouter 1 fruit rouge dans chaque coulis correspondant.
Étape 4/4
Mélanger le sucre glace avec le jus de citron. Diviser le mélange en 2 et ajouter du colorant vert dans une moitié et du colorant jaune dans l’autre. Tremper 1 bonbon Scoubidou dans le mélange vert, les poser en zigzag sous 1 des fleurs aux fruits rouge puis tirer dessus pour dessiner la tige puis recommencer sous chaque fleur avec les 2 couleurs.
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