Le steak dauphinois surprise

Faire griller les lardons et l’oignon émincé. Ouvrir le camembert en 2 dans l’épaisseur et placer les lardons grillés entre les 2 moitiés.

Mélanger le bœuf haché, l’œuf, du sel et du poivre puis former 2 disques avec de mélange. Enfermer le camembert entre ces 2 disques puis le placer 1 heure au congélateur. À la sortie du congélateur, faire griller ce grand disque à la poêle pour le colorer entièrement.

Mélanger le fromage frais et du persil ciselé. Couper la pâte à pizza rectangulaire en 4 tranches dans la longueur et étaler le fromage frais dessus. Poser les rondelles de pommes de terre sautées sur les bandes en les laissant dépasser d’un côté.

Enrouler ces bandes autour du grand disque de bœuf puis poser l’ensemble sur la pâte à pizza ronde. Souder le bord de cette pâte à la fleur de pomme de terre puis enfourner 25 minutes à 180 °C. À la sortie du four, couper en parts puis déguster.