Focaccia à partager

Faire la focaccia : faire un puits avec la farine venir mettre sur un côté le sel et de l’autre la levure boulangère, versez l’eau dans le puis commencer à malaxer et ajoutez la moitié de l’huile d’olive commencer à former la pâte et versez le persil de l’huile de Lives malaxer la pâte jusqu’à obtention d’une pâte homogène et ensuite la placer dans un cul de poule huilée et placer un torchon humide par-dessus le cul de poule. Laisser pousser pendant une heure environ. À la fin de la pousse, dégazer la pâte la placer dans un moule à charnière huilée la former en rond et planter les doit faire des petits trous au-dessus, Pour y placer les demis tomates cerises des olives vertes et noires. Remettre à pousser une dizaine de minutes et avant d’enfourner mettre de la fleur de sel et ensuite à 180°Entre 20 à 30 minutes.

On préparation des garnitures : pour la bresaola, coupez finement Andée des oignons rouges des tomates du persil est pressé un citron jaune ajouter un peu d’huile d’olive si vous le souhaitez. Pour la mortadelle, purée de pommes de terre et Scar Mozza Rapée poivrer et mettre aussi de la ciboulette. Pour le jambon blanc, carottes Rapée persil poivrons verts et rouges et jus de citron.

Une fois la focaccia cuite laisser refroidir la couper en deux et mettre une cuillère de pesto sur la base laisser la boule de bourras ta et faire des rouleaux de charcuterie avec les différentes garniture tout autour de la burrata . Mettre dessus l’épouse de mesclun légèrement assaisonner et demie de tomates cerises de couleurs et des tomates séchées. Remplacer le couvercle et déguster.