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La tourte au brie
Les coquillettes font trempette

Quantité

6 personnes

Préparation

30 minutes

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  1. Couper le haut du brie sur 2 mm d’épaisseur et récupérer la chair du fromage à l’aide d’une cuillère. Faire fondre la chair du brie dans la béchamel puis cuire les coquillettes dans ce mélange. Ajouter ensuite du persil ciselé, du sel et du poivre.

  2. Verser le mélange dans le brie évidé, couvrir avec les lardons cuits et repositionner la croûte sur le dessus.

  3. Envelopper le brie reconstitué dans 2 pâtes feuilletées, badigeonner de jaune d’œuf puis dessiner des courbes avec la pointe d’un couteau. Déposer sur la plaque recouverte de papier cuisson, enfourner 20 minutes à 180 °C puis déguster chaud.

C'est prêt !

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