Cordon bleu tout léger
Au chaud dans son manteau croustillant de légumes Pour une portion : seulement 220 calories !
Team
Chefclub
Temps total : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 escalopes de dinde
150 g de bresaola
2 carottes
2 courgettes
200 g de farine
4 œufs
35 cl d'huile d’olive
sel et poivre
1 rouleau à pâtisserie
Étape 1/3
Ouvrir les escalopes en 2, répartir la bresaola à l’intérieur, ajouter des feuilles de basilic puis les refermer. Aplatir les escalopes fourrées à l’aide du rouleau à pâtisserie.
Étape 2/3
Râper les carottes et les courgettes puis former 2 pavés de la taille des escalopes avec la moitié de la carotte et 2 autres avec la moitié de la courgette.
Étape 3/3
Passer les escalopes dans les œufs battus puis la farines et les déposer sur chaque pavés. Recouvrir avec le reste des légumes râpés puis les faire griller à la poêle dans l’huile d’olive et déguster.
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